いちごにはビタミンCはもちろんの事 『キシリトール』や』『ポリフェノール』の一種である
『アントシアニン』という食物繊維も配合されているということを、みなさんはご存知でしたで
しょうか？！いちごを食べると、こんなに体に良いとされる効果が得られるという事を、調査した
のでご紹介したいと思います。
contents
いちごにキシリトールが配合されているの？
いちごには、１００g中３００mgものキシリトールが、配合されているんです。
キシリトールは、ミュータンス（菌の原因菌）の増殖を抑えてくれる効果や歯垢が増えるのを
抑えてくれる効果があるため、キシリトール成分が入っているイチゴを食べると虫歯予防に
つながということです。なので、小さなお子さんの食後のデザートやおやつなどにすると
虫歯予防が期待されますね。
いちごにもアントシアニンがあるんです
アントシアニンには 活性酸素の働きを取り除く強力な抗酸化作用があります。
いちごの赤色は、ポリフェノールの一種で植物を紫外線から守ってくれる効果があります。
抗酸化作用を活性してくれるので、私たちの老化防止に欠かせない栄養素の１つで
視力回復や眼精疲労改善にも役立つといわれているんです。
アントシアニンを含むポリフェノールは、体で作る事ができないので、食事もしくは
サプリメントで補うしかないので、手軽にいちごからも摂取できるという事は
とても嬉しい限りですね。
いちごにはビタミンCの宝庫です
いちごにはビタミンCが豊富です。
100g 中６２mgも含まれていて、１日に必要な量とされているビタミンC１００mgを
いちご５〜８粒ほどで摂る事ができるそうです。
ビタミンCには、新陳代謝を高める働きがあるので、しみやそばかす、肌荒れなどの肌トラブル
にも効き目があるそうです。
肌のハリを保つ効果や傷の修復をしてくれる効果もあるので いちごを食べることで、
美肌効果が期待できるそうです。
また いちごにも少量の鉄分が含まれているということですが、ビタミンCには 鉄分の吸収力を
アップさせる効果もあるので、鉄分を多く含む食材と一緒に食べるとより一層効果があります。
いちごは食物繊維が豊富な果物です
いちごは水溶性の食物繊維で、整腸作用があると言われているペクチンが、豊富に配合されて
います。ペクチンは腸内環境を整える為に必要な成分で朝の中で働くと悪玉菌が減少し善玉菌
を増やしてくれるのです。
いちごの食物繊維は100g中２gもあって、バナナよりも多くとれるそうです。
不足しがちな食物繊維を、いちごで摂取する事ができるので、便秘解消も期待できます。
いちごに葉酸も入ってるよ
葉酸は、血を作ってくれることから、造血ビタミンと言われているのごぞんじですか？
妊娠、授乳中の女性にとっては、とても大切なビタミンとなるんです。
レバーやうなぎなどから摂取できる葉酸ですが、いちごにも多く含まれているので、
レバーやうなぎが苦手な方は、いちごからとるといいみたいです。
妊娠さんや授乳中の方は積極的にいちごを取ると良いということです。
免抗酸化作用疫力を高めることができることから、風邪予防やアンチエイジングに効果的です。
また、記憶力の衰えや物忘れの予防にも効果があるとも言われているので予備軍だと
思われる方は是非積極的にとってくださいませ。
いちごにはカリウムもたっぷり入ってる！
いちごにはカリウムも 豊富に含まれて神経や筋肉の機能を正常に機能させる為に必要で
そのため足りなくなる、筋肉の動きが悪化し筋力の低下を起こすことがあるそうです。
カリウムは水分を排出してくれて、むくみ防止効果や高血圧予防に効果があると言われています。
また 熱に弱く加熱すると破壊されてしまうので、生で食べる事が一番とる事ができるそうです。
いちごの正しい洗い方知っていますか？
みなさんは、いちごをどの様に洗っていますか？
いちごをパックのまま流水で洗っていませんか？
いちごはとても傷みやすいフルーツなので、優しく丁寧に洗うことが大事なのですよ。
1. ボールに水を注いで へたをつけたままの“いちご” をそっと入れて優しく丁寧に洗います。
NG..ざるに入れて流水で洗うと,いちごは傷つきやすいうえに、あまり汚れは落ちないのです。
2. 手で “いちご” をペーパータオルなどの上に取り出して優しく
水気を拭き取ります。“いちご”は水分を吸収しやすいのでヘタをつけたまま洗うこと。
へたを取ってから洗うと風味や栄養素が流れ出てしまうので へたはつけたまま洗いましょう！
いちごを美味しく食べる方法は？
食べるときはへたをとって 先端に向かって食べていくと最後に甘味が感じられて
より美味しく食べられるんですよ！
まとめ
いちごの栄養についてご紹介させていただきましたが、いかがでしたでしょうか？
いちごの栄養の意外に知られていない キシリトールやポリフェノールなど
色々な私たちの体に必要不可欠な栄養素が たっぷり配合されていますよね！
いちごってこんなに素晴らしいフルーツだったなんて！
と驚いている方も多いのではないでしょうか？
老化に不可欠の美肌と健康に欠かせない成分が入っている、いちごを沢山食べてください！
最後まで読んでいただき有難うございました。
